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精华
[麻辣成都]

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楼主@他们来围观 @布丁小乖


亲爱的4Cer砷哇骗茨羌:

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谢谢 五花爱美丽

@布丁小乖   约稿约稿




  • 在五花看来保挺布星,美食家不一定是“吃菜要吃心轮膛垃晴履,吃鱼要吃尾烫童藐秆落羞,吃蛋不吃黄私幕板度烷,吃肉不吃肥”.
    而是看到楼下超市有什么新口味上市能去兴冲冲的买扮扁,吃到好吃的能够安心和幸福的人.
    这就是懂得生活的美食家葛蔡但阀,人人都可以当个快乐的美食家九讥目列囱,你说是吗兢揣枚?
    欢迎来到五花的美食小天地~

    来嘛奉看梁坑,今天我们在家门口来吃峨眉山的豆腐脑~
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  • 这个五一五花我的收获才大哦杆凳蛊淖,就在成都发现了好几家好吃的~容我慢慢给大家推荐哈抱钱偶谅,今天先给大家推荐一家来自峨眉山的豆腐脑~

  • 店铺不腥匚碌印,就餐区和厨房各占一半的~而且位于路口的位置低戊瓮乔,人流量还不错~装修基本上没得啥子腺群雌抄红,白瓷砖呵抛韭拆,一般面馆的那种桌椅板凳

  • 厨房这边倒也整洁干净殴恋幔鹤录拭,毕竟都是煮或者蒸之类的菜品店童协啸,不要用到明火油烟嗡梨舵塑诗,出品也很快~

  • 豆腐脑是特色惰僻膛,也是峨眉山特产暮仁送补胃搓。五花我是湖南人此吮桥,我们那边的豆腐脑又滑又嫩甜隶体硕,有点类似这边甜品豆花的感觉妈缚谎,加白糖夏天降暑喝超级爽驴抖苹,或者早上热乎乎的配油条洗肉滔芜。但是由于水质的不同被书踌,四川这边的豆腐脑和我们那边差别还是挺大的仕菜深淬毙,也是第一次吃到放辣椒并且能当正餐吃的豆腐脑~

  • 除开豆腐脑以外坡牌可梁存葱,那锅浆水应该就是关键所在了吧~阿姨熟练的打出一碗豆腐脑嫩便,然后各种佐料加起村劫,多多少少有快十种了~

  • 最后在身后的小蒸笼取来两笼嘎嘎那拜吐莫陛梳,往豆腐脑上面一盖!鸳鸯豆腐脑好咯~

  • 还才拍完一张豆腐脑镜垂陛森,其他的东西都陆续的上了淑皮径,一份粉蒸肥肠嚼侣案吮,一个牛肉咔饼吧荤狈撅,一碗酸辣粉汝邦侣彩,一份鸳鸯豆腐脑~

  • 外县有家很有名的吃豆腐脑咔饼的店傻拿郝,叫做搅三搅澜坊铅挟颈,看店名就晓得吃他家之前要搅上那么三下~同样的道理猴猾合,吃豆腐脑之前是一定要搅拌的卢岔弄,把底下的豆腐脑翻上来对斡估百,下面的肉嘎嘎们翻下去末耗滥场,充分融合~

  • 然后每一勺子下去口感都不一样谦靖卡妇迷阮,你也许吃到的是脆脆的花生卸鼓疏,也许吃到的是滑滑的豆腐脑款熄嚎,也许吃到的是香香的肥肠或者牛肉街嚎尉,和着辣椒一起悄伙媚迹,一下就吃出汗了

  • 味道真心不错渴驹乖边挤色,尤其是里面加了这种脆脆的酥肉肌使墒螺拜媚,一点不肥腻娶十每,好想打包一袋子晚上回去边看电视边吃哦~

  • 咔饼也是诚意满满的矢翠禾分脚,肉多的都要溢出来了

  • 除开正常的牛肉哭奸剖剖瞪,香菜以外纪当兔,他家还加了刚才的酥肉粒粒以及大头菜丝丝藕酿胚烷隙,你自己想象一下那个口感皋厂洽姥迁。外面的饼皮是烫的白味的补梯接肥痢松,饼子内壁把红油吸收了广签了形酥,使得肉嘎嘎不得那么油腻逻盟茶割坡迸,酥肉轮盲、花生访低、大头菜不仅脆还带点咸味尸睦双,牛肉是软软的瓣赊醒,还有香葱和香菜那个味道往你鼻子里钻汗航即迁,哎呀~停不下来呀

  • 相比于上面两个枯掳拓庭溃,粉蒸肥肠和酸辣粉就稍微逊色了一点悲冯新。肥肠的海椒面和花椒粉都很香讳固平氖,可能是由于那天中午太热了的缘故唾醋,觉得肥肠有点腻了投缴糜,粉子裹得比较多撑赔漆倘,适合放到豆腐脑里一起吃~

  • 酸辣粉的口感如果在弹一点就更舒服了~粉不是太入味呜车,可以自己加醋~

  • 五一小长假第二天中午去的桓甩涎惨,多热的镰详朝秃抵谜,店家还没得冰粉卖软壁仕,赶紧去对面街买了两碗涂冰粉勒温了圈,一下舒服了~

  • 不过这冰粉真心不便宜簇惭伴惯固,选的什么都加的帽吕倪税,不仅能看到冰粉里面的泡泡狄素坏探,最喜欢底部加的银耳~舒服舒服墨撩,暴利暴利呀奔庞柒脓,一碗15筋蒙,我和小伙伴一家一碗~

  • 一点到的店里疾扛楔,吃完后堂子里又坐满了挥耐脚倪场。出品快瑞岸,单价不高绩盒标驴,客人流动性大版侣嫁拦,生意一直很不错

  • 店里有七个帮忙的秋浚梆,开个店还是不容易哦~有客人来老板也是多热情的氢某净马隶,马上放下饭碗招呼客人~虽然店谐┓椴薏恕,但是老板不会因为客人的生意小而怠慢绩酶骸壕,这也就是小店赚大钱的道理吧~

  • 哦了荤惦反,这家店味道不错大家喜欢吃豆腐脑和咔饼的不要错过哦~
  • 地址价格在下面谦射蒋,喜欢的支持一个~
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收藏 送米 本帖最后由 五花爱美丽 于 18-5-6 23:22 编辑
本主题由 小丫头 于 5 天前 12:25 回帖