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精华
[麻辣成都]

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亲爱的4Cer括美默经坑秸:

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谢谢 五花爱美丽

@布丁小乖   约稿约稿




  • 在五花看来口派情负插,美食家不一定是“吃菜要吃心艘陆吧马娜,吃鱼要吃尾容姬捍你,吃蛋不吃黄够痞藕杏,吃肉不吃肥”.
    而是看到楼下超市有什么新口味上市能去兴冲冲的买累概幕团屯,吃到好吃的能够安心和幸福的人.
    这就是懂得生活的美食家伍死木,人人都可以当个快乐的美食家蹈推胶劲惊裴,你说是吗沦?
    欢迎来到五花的美食小天地~

    来嘛吴秘鹤轰侨文,今天我们在家门口来吃峨眉山的豆腐脑~
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  • 这个五一五花我的收获才大哦啼览幸吼,就在成都发现了好几家好吃的~容我慢慢给大家推荐哈菏绘受惕痹,今天先给大家推荐一家来自峨眉山的豆腐脑~

  • 店铺不薪锻N弧,就餐区和厨房各占一半的~而且位于路口的位置襄害蕊妥碱,人流量还不错~装修基本上没得啥子响廉施臂体,白瓷砖素烽婪,一般面馆的那种桌椅板凳

  • 厨房这边倒也整洁干净碉外鞭,毕竟都是煮或者蒸之类的菜品矗徐倒仑旗,不要用到明火油烟浇稿瓮愤慕,出品也很快~

  • 豆腐脑是特色掂淮晴期,也是峨眉山特产皮牌。五花我是湖南人村瘫轨前,我们那边的豆腐脑又滑又嫩夺居脯岸,有点类似这边甜品豆花的感觉时纺鲤,加白糖夏天降暑喝超级爽壤率煤,或者早上热乎乎的配油条拴坤葱示。但是由于水质的不同拌钾,四川这边的豆腐脑和我们那边差别还是挺大的分糠裁呜妻羚,也是第一次吃到放辣椒并且能当正餐吃的豆腐脑~

  • 除开豆腐脑以外茸橇谁鹅,那锅浆水应该就是关键所在了吧~阿姨熟练的打出一碗豆腐脑琳慑番哇陇土,然后各种佐料加起沸纠咀匹茹,多多少少有快十种了~

  • 最后在身后的小蒸笼取来两笼嘎嘎摹够呐庆,往豆腐脑上面一盖!鸳鸯豆腐脑好咯~

  • 还才拍完一张豆腐脑倪皋,其他的东西都陆续的上了纲瞎魂粉,一份粉蒸肥肠倍摧曙,一个牛肉咔饼鼎蚀陛,一碗酸辣粉抱顾诵翠耻盾,一份鸳鸯豆腐脑~

  • 外县有家很有名的吃豆腐脑咔饼的店袜京率,叫做搅三搅亨瞥湃希,看店名就晓得吃他家之前要搅上那么三下~同样的道理樊报庞,吃豆腐脑之前是一定要搅拌的袱肌羌,把底下的豆腐脑翻上来阔荤祭,下面的肉嘎嘎们翻下去尘陵降竭,充分融合~

  • 然后每一勺子下去口感都不一样僵和独算,你也许吃到的是脆脆的花生蔽环董料,也许吃到的是滑滑的豆腐脑笔忿岭,也许吃到的是香香的肥肠或者牛肉嘎轿倘,和着辣椒一起呛挠磊型汝,一下就吃出汗了

  • 味道真心不错肋逝茶拇,尤其是里面加了这种脆脆的酥肉缕歌粟校,一点不肥腻剃乏附,好想打包一袋子晚上回去边看电视边吃哦~

  • 咔饼也是诚意满满的匿非龟舶蘑,肉多的都要溢出来了

  • 除开正常的牛肉瓢邪郴浦,香菜以外屎份佰骡,他家还加了刚才的酥肉粒粒以及大头菜丝丝锈角涕犁,你自己想象一下那个口感徽赐恍。外面的饼皮是烫的白味的髓莲,饼子内壁把红油吸收了啤仿陌边迁纲,使得肉嘎嘎不得那么油腻苛蹲拜,酥肉钙爬谰、花生姆屡、大头菜不仅脆还带点咸味脑扯狭颠爱,牛肉是软软的婪达猎,还有香葱和香菜那个味道往你鼻子里钻归羔搂歇,哎呀~停不下来呀

  • 相比于上面两个虱涪,粉蒸肥肠和酸辣粉就稍微逊色了一点闪母喊。肥肠的海椒面和花椒粉都很香赌狄刀苔,可能是由于那天中午太热了的缘故都蔑归鲸,觉得肥肠有点腻了记宠叉,粉子裹得比较多甘期娥虚似坑,适合放到豆腐脑里一起吃~

  • 酸辣粉的口感如果在弹一点就更舒服了~粉不是太入味德疤暮,可以自己加醋~

  • 五一小长假第二天中午去的钱考署卿啥,多热的颠斡冯刻朽陇,店家还没得冰粉卖虏悸缎,赶紧去对面街买了两碗涂冰粉攻尸始雌,一下舒服了~

  • 不过这冰粉真心不便宜媳席沽锣,选的什么都加的环努畏,不仅能看到冰粉里面的泡泡坦航骄,最喜欢底部加的银耳~舒服舒服府田募珊,暴利暴利呀露极狼哗,一碗15摹镰搽那氦,我和小伙伴一家一碗~

  • 一点到的店里乒吐叉宫,吃完后堂子里又坐满了趣啊痪却翁。出品快谅寝去茎,单价不高康肝翻价,客人流动性大讣卵蒜龄啥,生意一直很不错

  • 店里有七个帮忙的壳芦峦塘患旦,开个店还是不容易哦~有客人来老板也是多热情的钠庆通兄骡,马上放下饭碗招呼客人~虽然店型醇淠⊥帷,但是老板不会因为客人的生意小而怠慢曝尸蓬,这也就是小店赚大钱的道理吧~

  • 哦了钉己剐躲辽替,这家店味道不错大家喜欢吃豆腐脑和咔饼的不要错过哦~
  • 地址价格在下面瓷辰爆挥,喜欢的支持一个~
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收藏 送米 本帖最后由 五花爱美丽 于 18-5-6 23:22 编辑
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15元一碗冰粉疏?这么贵铜?!
15元一碗冰粉刻醇疗?这么贵答?! USA国王 发表于18-5-8 00:05
 是的廓豢抹使蛔,全家福年灰,朋友买的粮论躲佩,我也是惊呆了~
是的兴哆说好,全家福锨回佳撇郝,朋友买的唾衬氛监,我也是惊呆了~ 五花爱美丽 发表于18-5-9 16:01
 哎渭理佬,土豪果然任性讥甸乓,哈哈!
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